찐옥수수 레시피 옥수수 찌는 시간 방법 옥수수수염

찐옥수수 레시피 옥수수 찌는 시간 방법 옥수수수염에 관한 글입니다.

이번 여름, 옥수수 먹어봤나요?

요즘은 간단하지만 달달하게 먹을 수 있는 초당옥수수를 많이 먹지만 찰옥수수도 빠질 수 없습니다.

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찐옥수수

갓 따온 옥수수를 손질하여 달달하게 쪄먹으면 여름에 완벽한 간식이 될 수 있습니다.

옥수수 찌는 방법, 시간 등에 대해 알아보겠습니다.

껍질 옥수수의 껍질을 하나씩 제거하다보면 옥수수수염을 얻을 수 있습니다.

옥수수수염은 깨끗한 물에 여러번 헹군 뒤 그늘에 말려두면 오래 먹을 수 있습니다. 옥수수수염을 헹군 뒤 물을 끓여먹을 수 있습니다.

옥수수수염은 이뇨작용, 부종완화, 혈당조절, 항산화효과 등의 효능을 갖고 있습니다.

껍질을 제거한 옥수수를 흐르는 물에 한 번 헹궈줍니다.

속 껍질을 한 두장 두고 찔 수도 있지만 모두 제거한 뒤 쪄도 문제는 없습니다

냄비에 옥수수와 물 2/3를 넣고 뉴슈가나 설탕1~2큰술, 소금1~2큰술을 넣어 끓여줍니다.

옥수수의 양이나 입맛에 맞춰 양을 조절해야 합니다.

물이 끓기 시작하면 불을 중간 불로 줄이고, 약 10-15분 정도 삶습니다. 그 후 약불로 줄여 약 5분정도 뜸을 들이면 됩니다.

포크로 찔러보았을 때 부드럽게 들어가면 완성입니다.

찜기에 물을 적당량 붓습니다. 물의 양은 찜기 바닥에 닿지 않도록 조절합니다.
찜기 위에 찜망을 올려놓습니다. 찜망 위에 옥수수를 차곡차곡 올려놓습니다.
뚜껑을 덮고 강한 불로 물을 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 불을 중간 불로 줄이고 약 20-30분 정도 찝니다. 찌는 시간은 옥수수의 크기와 신선도에 따라 다를 수 있으니, 중간에 한 번씩 확인해 익힘 정도를 조절합니다.
옥수수가 노란색으로 변하고, 포크로 찔러보았을 때 부드럽게 들어가면 완성입니다.
불을 끄고 옥수수를 꺼내어 잠시 식힌 뒤 먹으면 됩니다.