직관

요리는 단순히 레시피를 따르는 것을 넘어, 재료에 대한 이해와 경험에서 우러나오는 ‘감’이 중요한 역할을 할 때가 많습니다. 특히 한국 요리는 오랜 시간 이어져 온 고유의 문화 속에서 손맛, 즉 ‘감’으로 맛을 내는 경우가 흔합니다. 정해진 계량 없이도 척척 맛있는 요리를 완성하는 비법은 과연 무엇일까요? 이 글에서는 감으로 만드는 다양한 요리들의 매력을 탐구하고, 여러분도 자신만의 감을 … Read more