완두콩 보관방법 냉동보관 냉장보관 완두콩요리에 관한 글입니다.
완두콩이 생각나는 건 밥 위에 하트를 만드는 게 생각납니다.
완두콩은 영양가가 높은 식재료로, 다양한 요리에 사용됩니다. 완두콩에는 단백질, 식이섬유, 비타민 C, 비타민 K, 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다. 신선한 완두콩을 사용하면 샐러드, 수프, 스튜 등 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 냉동 완두콩도 편리하게 사용할 수 있습니다.
완두콩 보관방법
완두콩을 어떻게 보관하면 좋을지 알아보겠습니다.
완두콩 보관방법
신선한 완두콩 보관
- 냉장 보관: 신선한 완두콩은 구입 후 바로 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
- 완두콩을 껍질째로 보관할 때는 비닐봉지나 밀폐 용기에 넣어 냉장고의 채소 칸에 보관하면 됩니다. 이렇게 하면 약 3-5일 정도 신선하게 유지할 수 있습니다.
껍질을 벗긴 완두콩 보관
- 냉장 보관: 껍질을 벗긴 완두콩은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하면 됩니다. 이 경우에도 3일 정도 신선하게 유지할 수 있습니다.
- 냉동 보관: 껍질을 벗긴 완두콩을 장기간 보관하려면 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 먼저 완두콩을 살짝 데쳐서 찬물에 식힌 후, 물기를 제거하고 냉동용 비닐봉지나 밀폐 용기에 넣어 냉동합니다. 이렇게 하면 몇 달 동안 신선하게 보관할 수 있습니다.
건조 완두콩 보관
- 건조 완두콩: 건조 완두콩은 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 됩니다. 밀폐 용기나 비닐봉지에 넣어 습기가 없는 곳에 보관하면 몇 개월 동안 신선하게 유지할 수 있습니다.
통조림 완두콩
- 개봉 전: 통조림 완두콩은 상온에서 보관할 수 있으며, 유통기한 내에만 사용하면 됩니다.
- 개봉 후: 통조림을 개봉한 후에는 남은 완두콩을 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해야 하며, 3-4일 내에 소비하는 것이 좋습니다.
완두콩요리
삶은 완두콩
재료: 완두콩, 소금, 설탕
방법: 완두콩을 3~4번 씻어낸 뒤 끓는 물에 껍질완두콩을 넣어 5분정도 삶아 줍니다.
찬물에 헹궈내어 물기를 제거한 뒤 먹으면 됩니다.
찐 완두콩
재료: 완두콩
방법: 찜기에 물을 조금 넣고 완두콩을 겹치지 않게 펼져 놓습니다.
뚜껑을 덮고 중불로 약 5~10분 정도 찝니다. 완두콩이 선명한 색이 되도록 찌면 됩니다.
쪄진 완두콩은 채반에서 꺼내 찬물에 헹궈 먹으면 됩니다.
완두콩 수프
재료: 완두콩, 양파, 감자, 채소 육수, 크림, 소금, 후추
방법: 양파와 감자를 잘게 썰어 볶은 후, 완두콩과 채소 육수를 넣고 끓입니다.
모든 재료가 부드러워지면 블렌더로 갈아 크림을 추가하고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
완두콩 샐러드
재료: 신선한 완두콩, 방울토마토, 오이, 빨간 양파, 페타 치즈, 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추
방법: 완두콩을 살짝 데친 후, 방울토마토, 오이, 빨간 양파와 함께 섞습니다.
올리브 오일과 레몬 주스를 섞어 드레싱을 만들고, 샐러드에 뿌립니다. 마지막으로 페타 치즈를 뿌리고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
완두콩 페스토 파스타
재료: 완두콩, 바질, 마늘, 파마산 치즈, 올리브 오일, 파스타, 소금, 후추
방법: 완두콩과 바질, 마늘, 파마산 치즈, 올리브 오일을 블렌더에 넣고 갈아 페스토를 만듭니다.
파스타를 삶아 체에 밭친 후, 완두콩 페스토와 섞어 줍니다. 소금과 후추로 간을 맞추고, 원하면 추가 치즈를 뿌립니다.
마치며
완두콩을 익히면 달달한 맛이 나기 때문에 남녀노소 간식, 반찬 등으로도 손색없는 식재료입니다.
껍질을 벗겨내어 밥에 넣으면 따로 요리할 필요없으니 더욱 쉽게 먹을 수 있습니다.
