로제리조또
로제리조또 시판용 파스타 소스를 활용해 종종 요리를 하곤 합니다.
파스타, 떡볶이, 리조또 등을 만들곤 하는데 이번에는 찬밥을 활용해 로제리조또를 만들어 보려고 합니다.
냉장고에 있는 다양한 재료를 넣고 만들 예정이기에 경제적이지만 맛있게 만들 수 있을 것 같습니다.
로제리조또 재료 및 레시피
로제리조또의 재료는 로제소스, 찬밥, 우유, 각종 야채(파, 마늘, 햄, 버섯, 브로콜리), 식용유입니다.
우선 재료들을 손질해서 준비합니다. 준비한 재료 외에도 넣고 싶은 야채나 해산물을 넣어도 좋습니다.
식용유를 두른 팬에 마늘과 파를 넣어 기름을 볶아줍니다.
이렇게 파, 마늘 기름을 내어 요리를 하면 조금 더 감칠맛이 납니다.
그 후 양파와 브로콜리를 넣고 함께 볶아줍니다.
브로콜리의 경우 손질 후 익혀서 냉동해 놓았던 것을 활용했습니다.
양파가 어느 정도 투명해졌다면 햄과 버섯을 넣어 함께 볶아줍니다.
이 외에도 해산물이나 야채 등의 다른 재료를 넣어줘도 좋습니다.
준비한 재료를 다 볶았다면 가스불을 끄고 찬밥과 소스를 넣어 함께 섞어줍니다.
볶아진 재료와 소스, 밥이 잘 섞이게 볶아줍니다.
볶은 뒤 바로 먹어도 좋지만 살짝 촉촉하게 소스가 있길 원한다면 우유를 넣어주는 것을 추천 드립니다.
이렇게 우유를 넣어 볶아냈다면 로제리조또가 완성되었습니다.
로제소스 한 병이면 다른 양념할 재료가 필요 없고 냉장고의 재료들을 다양하게 활용할 수 있어 좋은 것 같습니다.
우유를 넣으면 조금 더 크리미해집니다.
마치며
밥의 양을 조절을 해야 소스가 부족하거나 맛의 부족함을 느끼지 않습니다.
2공기의 양이면 딱 좋습니다.
냉장고에 있는 다른 야채나 해산물, 스팸 등을 넣어 만들어도 좋습니다.
