간장진미채볶음
간장진미채볶음 단짠 맛을 가득 품고 있는 진미채볶음 레시피 궁금하신가요?
진미채는 바로 먹을 수도 있지만 간단하게 볶아서 반찬으로 먹어도 좋습니다.
진미채 볶음은 간장이나 고추장을 넣어 함께 볶을 수 있습니다.
진미채로 요리를 할 때 딱딱, 단단한 것 때문에 꺼려진다면 부드럽게 만드는 방법이 있으니 꼭 따라해보시는 것을 추천 드립니다.
간장진미채볶음 재료 및 레시피
간장진미채볶음의 재료는 진미채, 진간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 마요네즈, 참기름 입니다.
우선 진미채를 물에 한 번 헹궈 물기를 턴 후에 요리를 해야 합니다.
먹기 좋은 길이로 자르거나 손으로 뜯은 뒤 마요네즈를 넣어 부드럽게 만들어줍니다.
양념을 만들어 봅니다. 양념은 진간장 6큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 섞어줍니다.
팬에 양념을 넣어 바글바글 끓여줍니다.
바글바글 끓을 즘 진미채를 넣어주고 불을 끕니다.
불을 끈 상태에서 진미채를 볶고 양념이 잘 스며들었다면 깨를 뿌려 마무리합니다.
이렇게 간장진미채볶음이 완성되었습니다.
간단하지만 마른 반찬이라 꽤 오래 두고 먹을 수 있어 더욱 좋습니다.
물로 한번 헹궈 마요네즈에 버무려 놓으면 부드러운 맛의 진미채 볶음을 만들 수 있습니다.
딱딱하고 단단하다고 꺼려질 때 꼭 이 방법을 써 보시길 추천 드립니다.
마치며
단짠의 맛을 느낄 수 있는 진미채볶음, 반찬이 걱정이라면 간단하게 만들어보는 것도 좋을 것 같습니다.
마른 반찬이 먹고 싶다면 진미채, 멸치, 콩 등을 이용해 만들어보는 것도 좋겠습니다.
고추장으로 양념한 진미채 볶음도 만들어보세요~
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