술의유통기한
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술의유통기한 알아보기 전에 가정에서 술을 마시는 경우, 술을 보면서 가끔 궁금해지기도 하는 술의 유통기한이 있는가 하는 것입니다.
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술의 종류가 많겠지만 술에는 유통기한이 있습니다.
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술을 구매할 때 박스로 구매를 하기도 하고 낱개로 구매를 하기도 하겠지만 유통기한이 짧은 술은 소비하는 기간에 따라 구매하는 양의 차이를 두는 것이 좋을 것 같습니다.
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발효주
미생물을 이용하는 발효주는 보관하는 방법에 따라 변질의 우려로 인해 유통기한을 확인하는 것이 좋습니다.
대표적으로 맥주는 짧으면 10개월, 길면 1년의 유통기한이 있습니다.
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캔, 유리병의 맥주보다 페트병의 맥주의 유통기한이 더 짧습니다.
맥주 외에도 막걸리도 발효주지만 맥주보단 훨씬 짧은 유통기한을 갖고 있습니다.
10%이하의 도수를 갖고 있는 막걸리는 유통기한이 10~14일 정도로 짧습니다.
이렇게 짧은 이유는 술이 발효가 되면서 술의 산도가 높아지고 잡균의 증식이 빨라지기 떄문입니다.
소주 및 양주
소주나 양주 등의 도수가 높은 술의 경우에는 유통기한이 정해져 있지 않습니다.
18도 이상의 도수를 가진 술은 세균이 자라기 어렵기 떄문입니다.
하지만 소주의 경우 18도 이하의 과일 맛 소주는 제조일 기준 1년을 유통기한으로 정해져 있다고 합니다.
개인적인 생각이지만 최근 제조 일의 소주가 더 맛있는 건 기분탓일까요. 허허
마치며
술은 보관 상태에 따라서도 맛의 차이가 나기도 합니다.
유통기한이 정해져 있는 술은 기한에 맞춰 먹고 보관은 직사광선을 피해 서늘한 곳이나 냉장 보관하는 것이 좋을 거 같습니다.
와인 냉장고와 같은 냉장고를 두고 술을 보관하는 것도 하나의 방법입니다.
