샐러리 요리방법 BEST4 샐러리효능 칼로리에 관한 글입니다.
다이어트를 하고 있거나 아삭한 야채를 좋아한다면 빠지지 않는 채소, 샐러리입니다.
샐러는 생으로도 먹을 수 있지만 장아찌로 만들어서 먹을 수도 있습니다. 아삭하고 독톡한 향 때문에 호불호가 있을 수 있는 채소지만 한 번 빠지면 계속 찾게 되는 채소입니다.
샐러리
샐러리의 효능, 요리레시피 등에 대해 알아보겠습니다.
영양소
100그램의 생 샐러리는 약 16 칼로리입니다.
단백질 약 0.7g , 탄수화물약 3.4g, 지방 약 0.2g, 식이섬유 약 1.6g
비타민 A, C, K와 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 식이섬유 등이 함유되어 있습니다.
효능
식이섬유
샐러리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화 개선과 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
항산화작용
샐러리에는 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상을 예방하고 신체를 활력있게 유지하는 데 도움을 줍니다.
염증 감소
샐러리에는 염증을 감소시키는 성분이 포함되어 있어 관절 통증, 염증성 질환에 도움을 줄 수 있습니다.
혈압 조절
샐러리에는 혈압을 조절하는데 도움을 주는 성분이 포함되어 있어 고혈압 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
다이어트
낮은 칼로리와 다양한 영양소 함량으로 인해 다이어트 식품으로 인기가 있으며, 식사의 양식이나 간식으로 활용됩니다.
요리방법
샐러리스틱과 피칸 버터
재료
샐러리스틱, 피칸 버터(땅콩버터)
레시피
- 샐러리 스틱을 세척하여 준비합니다.
- 피칸 버터를 샐러리스틱에 따라 발라 먹습니다.
샐러리샐러드
재료
샐러리 (다진 상태), 파슬리 (다진 상태), 마요네즈 또는 그리스 요거트, 레몬 주스, 소금, 후추
레시피
- 샐러리와 파슬리를 볼에 섞어줍니다.
- 마요네즈 또는 그리스 요거트, 레몬 주스, 소금, 후추를 섞은 드레싱을 추가합니다.
- 잘 섞고 냉장고에서 식힌 후 즐깁니다.
샐러리스프
재료
샐러리 (다진 상태), 양파 (다진 상태), 감자 (다진 상태), 닭고기 또는 채소 스톡, 소금, 후추
레시피
- 양파와 감자를 스톡과 함께 끓입니다.
- 샐러리를 추가하고 익을 때까지 끓입니다.
- 믹서기로 믹스하거나 거친 식감을 유지한 채 섞어서 스프를 만듭니다.
- 소금과 후추로 간을 조절합니다.
샐러리주스
재료
샐러리 줄기, 레몬 주스, 생강 (선택 사항)
레시피
- 샐러리를 세척하고 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
- 믹서기 또는 진공 압착기를 사용하여 샐러리를 주스로 만듭니다.
- 레몬 주스를 추가하고 생강을 섞어 맛을 더할 수 있습니다.
- 냉장고에서 서늘하게 식혀 마시거나 얼음과 함께 만듭니다.
다양한 채소 효능
마치며
샐러리는 몸에 좋은 성분과 다이어트를 하는 데 도움이 되어 자주 먹곤 합니다.
다양한 요리로 활용하여 질리지 않는 식단을 만들어보는 것이 좋을 것 같습니다.
