밤 요리

가을의 정취를 물씬 풍기는 달콤한 밤. 갓 수확한 밤으로 따뜻한 집에서 만들어 먹는 밤 조림은 남녀노소 누구나 좋아하는 별미입니다. 퍽퍽하거나 딱딱하게 실패하기 쉬운 밤 조림, 하지만 몇 가지 핵심 비법만 알면 집에서도 카페 부럽지 않은 윤기 자르르 흐르는 맛있는 밤 조림을 만들 수 있습니다. 오늘은 실패 확률 제로, 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 밤 … Read more

가을의 정취를 물씬 풍기는 밤은 그 자체로도 훌륭한 간식이지만, 제대로 삶으면 더욱 부드럽고 달콤한 매력을 발산합니다. 갓 삶아 김이 모락모락 나는 밤 한 알을 입안에 넣으면, 텁텁함 대신 풍부한 밤의 풍미와 달콤함이 입안 가득 퍼지는 황홀함을 느낄 수 있죠. 하지만 집에서 밤을 삶다 보면 생각보다 껍질이 잘 벗겨지지 않거나, 너무 물러져 형태가 망가지기도 합니다. 오늘은 … Read more