고추

김치의 빨간맛, 떡볶이의 매콤함, 제육볶음의 풍미까지. 우리 식탁에서 고춧가루는 빼놓을 수 없는 필수 재료입니다. 하지만 마트 진열대를 가득 채운 수많은 고춧가루 앞에서 어떤 것을 골라야 할지 막막했던 경험, 한 번쯤 있으시죠? 단순히 ‘빨갛고 매운’ 고춧가루를 넘어, 요리의 맛을 한층 업그레이드시켜 줄 제대로 된 고춧가루를 고르는 비법을 오늘 제가 속 시원하게 알려드리겠습니다. 단순히 맵기만 한 고춧가루가 … Read more