쫄깃함의 비밀, 문어 손질방법 | 비린내 제거 & 깨끗한 세척법
신선한 해산물의 제왕, 문어! 쫄깃한 식감과 풍부한 감칠맛으로 많은 사랑을 받고 있지만, 집에서 문어를 제대로 손질하는 것은 생각보다 많은 분들에게 어려운 과제일 수 있습니다. 왠지 모를 비린내, 끈적이는 점액질, 딱딱한 부위 때문에 문어요리를 망치는 경험, 다들 한 번쯤은 해보셨을 겁니다. 하지만 걱정하지 마세요! 오늘 이 글에서는 문어 손질의 모든 것을 파헤쳐, 집에서도 전문가 못지않은 쫄깃하고 … Read more