김치 담그기의 핵심, 절임배추 물빼는방법 | 꽉 짜는 비법 & 실패 없는 노하우
김장을 앞두고 절임배추를 준비하는 시간, 설렘 반 걱정 반이시죠? 아삭하고 맛있는 김치를 만들기 위해서는 절임배추의 물기를 제대로 빼는 것이 무엇보다 중요합니다. 물기가 제대로 빠지지 않은 배추는 김치가 쉽게 물러지고 맛이 덜하며, 보관 기간도 짧아지게 됩니다. 오늘은 김치 맛의 절반을 차지하는 절임배추 물빼는방법에 대한 모든 것을 알려드릴게요. 몇 가지 간단한 원리와 요령만 알면 누구나 실패 없이 … Read more