숙성방법

가을의 정취를 물씬 풍기는 제철 과일, 대봉감. 떫은맛은 사라지고 입안 가득 퍼지는 황홀한 단맛의 홍시는 남녀노소 누구나 좋아하는 별미입니다. 특히 집에서 직접 정성껏 숙성시킨 홍시는 그 어떤 홍시보다 특별한 맛과 감동을 선사하죠. 하지만 생각보다 까다로운 듯 보이는 홍시 숙성 과정 때문에 망설이는 분들이 많으실 겁니다. 오늘은 떫은맛 없이 달콤하고 부드러운 홍시를 실패 없이 집에서 만드는 … Read more