오랜 시간 우리네 밥상에 오르내리며 사랑받아온 전통 음료, 식혜. 달콤한 엿기름 향과 톡톡 터지는 밥알의 식감이 어우러져 입안 가득 퍼지는 행복감을 선사합니다. 누구나 한번쯤 집에서 직접 만들어보고 싶다는 생각을 하셨을 텐데요. 하지만 생각보다 어렵다고 느끼거나, 밥알이 제대로 뜨지 않아 속상했던 경험도 있으실 겁니다. 오늘은 엿기름 식혜의 매력을 십분 살려, 집에서도 실패 없이 맛있는 식혜를 만들 … Read more
명절이면 상에 빠지지 않고 올라오는 달콤하고 시원한 식혜. 밥알 동동 띄워진 그 모습만 봐도 절로 군침이 돌곤 하죠. 하지만 집에서 직접 만들려면 왠지 어렵게 느껴지시나요? 오늘, 여러분의 궁금증을 싹 해결해 드릴게요. 톡 쏘는 누룩의 발효 과정부터 맑고 달콤한 완벽한 식혜를 완성하는 비법까지, 지금부터 저와 함께 차근차근 알아보겠습니다. 정성껏 만든 나만의 식혜로 소중한 사람들과 달콤한 추억을 … Read more
집에서 직접 만든 식혜 한 잔은 더운 여름날, 혹은 입안 가득 달콤함이 퍼지길 원할 때 최고의 선택이 될 것입니다. 전통 방식대로 끓이는 것도 좋지만, 최근에는 간편하게 맛있는 식혜를 만들 수 있는 전기밥솥 레시피가 큰 인기를 얻고 있습니다. 복잡한 과정 없이 누구나 쉽게 따라 할 수 있으며, 밥솥의 보온 기능을 활용하면 엿기름 발효 과정도 훨씬 수월하게 … Read more