전북 전주시 방앗간: 전통의 맛을 잇는 비법 | 신선한 재료 고르는 법
전북 전주시. 한옥마을의 고즈넉한 정취와 함께 맛의 고장으로 명성이 자자한 이곳에는 오랜 시간 동안 지역 주민들의 곁을 지켜온 정겨운 방앗간들이 자리하고 있습니다. 단순한 곡물 가공 시설을 넘어, 우리네 식탁에 올라오는 맛의 근원지이자 전통을 잇는 귀한 공간이라 할 수 있지요. 갓 빻아낸 고소한 참기름, 쌉싸름한 들기름, 그리고 다양한 곡물 가루까지. 방앗간에서 탄생하는 맛의 향연은 우리의 입맛을 … Read more