안녕하세요! 어느덧 가을이 깊어지고 찬 바람이 불기 시작하면, 많은 가정에서 설레는 마음으로 김장 준비를 시작합니다. 하지만 김장을 처음 하거나, 매번 똑같은 맛에 지루함을 느끼시는 분들도 계실 텐데요. 특히 10kg이라는 넉넉한 양의 김장김치를 맛있게 담그기 위한 양념 비율은 많은 분들의 숙원 과제일 것입니다. 너무 맵지도, 싱겁지도 않으면서 깊은 감칠맛을 내는 황금비율 양념! 오늘은 여러분의 김장 성공을 … Read more
김장철이 다가오면 우리네 식탁에 빠질 수 없는 별미, 바로 김치입니다. 한국인의 밥상에서 김치는 단순한 음식을 넘어 문화 그 자체라고 해도 과언이 아니죠. 하지만 이 맛있는 김치를 만들기 위한 첫 단추, 바로 배추 절이기에서부터 많은 분들이 고민에 빠집니다. ‘배추가 너무 짜게 절여지면 어떡하지?’, ‘혹시 덜 절여져서 물러지지는 않을까?’ 이러한 걱정은 비단 초보 김장러들만의 이야기가 아닙니다. 절이는 … Read more
김치의 가장 기본이 되는 겉절이는 신선한 배추의 아삭함과 매콤달콤한 양념의 조화가 일품입니다. 갓 담가 바로 먹는 겉절이는 다른 어떤 반찬보다 입맛을 돋우는 매력이 있지요. 밥도둑이라는 말이 절로 나오는 배추 겉절이를 집에서 쉽고 맛있게 담그는 비법을 오늘 여러분께 아낌없이 공개합니다. 어렵게만 느껴졌던 겉절이 담그기, 이제 이 레시피만 따라오시면 누구나 맛있는 겉절이를 완성하실 수 있을 거예요. 신선한 … Read more