습식, 건식 멥쌀가루 차이점 | 떡 제조법 | 보관 방법
안녕하세요, 떡 애호가 여러분! 오늘은 우리 밥상에 자주 오르는 쫄깃하고 맛있는 떡의 비밀, 바로 ‘멥쌀가루’에 대해 파헤쳐 보는 시간을 갖겠습니다. 멥쌀가루라고 다 같은 멥쌀가루가 아니라는 사실, 알고 계셨나요? 떡의 식감과 맛을 좌우하는 중요한 요소인 습식 멥쌀가루와 건식 멥쌀가루의 차이점을 명확히 알고 나면, 집에서도 더욱 맛있는 떡을 만들 수 있을 거예요. 마치 예술가가 자신에게 맞는 붓을 … Read more