육수만들기

쌀쌀한 아침, 혹은 속이 불편한 날이면 가장 먼저 떠오르는 따뜻한 국물 요리가 있으신가요? 저는 단연코 맑고 시원한 콩나물국입니다. 별다른 재료 없이도 콩나물 특유의 시원함과 아삭한 식감이 입맛을 돋우고, 든든함까지 선사하는 마법 같은 메뉴지요. 하지만 때로는 콩나물 특유의 비린 맛이 느껴지거나, 밋밋한 맛에 실망하는 경우도 있습니다. 오늘은 그런 아쉬움을 말끔히 씻어낼 수 있는, 누구나 쉽게 따라 … Read more