간장돼지불고기 레시피 앞다리살불고기 든든고기반찬 만드는방법

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간장돼지불고기

간장불고기 언제 먹어도 맛있습니다.

친구들이나 가족들과 함께 식사하거나 메인 반찬이 고민 될 때 추천하는 음식은 불고기입니다.

간단하면서도 메인 메뉴로도 좋습니다. 대용량으로 만들어 소분하여 냉동해서 먹어도 좋습니다.

불고기는 고추장, 간장 등의 베이스로 만들 수 있고, 소나 돼지고기를 이용해서 만들 수 있습니다.

간장돼지불고기의 재료는 돼지고기 앞다리살, 간장, 대파, 설탕, 맛술, 키위, 다진 마늘, 참기름, 후추, 당근, 양파, 소주, 청양고추입니다.

우선 들어갈 재료들을 손질해줍니다. 당근, 파, 양파, 고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 넣습니다.

돼지고기 앞다리살과 다진 마늘, 후추를 넣어줍니다.

연육작용을 하는 과일을 넣어주는 것도 좋습니다. 보통은 갈비에 넣곤 하는 데 불고기에 넣어도 부드러운 고기를 맛 볼 수 있습니다.

키위 뿐 아니라 배, 사과, 파인애플 등을 넣어줘도 좋습니다.

양념을 넉넉히 만들어 넣어줍니다. 고기의 양도 있지만 야채가 많이 들어가면 야채의 수분 때문에 싱거워질 수 있기 때문입니다.

양념은 간장과 설탕, 맛술은 1:1로 넣어주면 됩니다. 종이컵 기준에 맞춰도 좋을 것 같습니다. 거기에 소주 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 참기름 1큰술을 함께 넣어 섞어 넣어줍니다.

그렇게 잘 섞은 고기는 먹을 만큼 소분해서 냉동하고 나머지는 바로 요리하면 됩니다.

양을 많이 해서 소분해 놓으면 다음 요리가 쉬워집니다.

고기를 한번씩 뒤적여주며 익혀줍니다.

이렇게 간장돼지불고기가 완성되었습니다.

다른 야채들을 따로 넣는 것도 좋고 이대로 따라하셔도 좋습니다.

양념은 고기와 야채의 양에 맞게 가감하는 것을 추천 드립니다.

간장돼지불고기가 아닌 고추장돼지불고기로 요리해보는 것도 좋을 것 같습니다.