오이상추겉절이 레시피 오이상추무침 오이요리 상추요리만드는 방법

오이를 활용한 요리 오이상추겉절이/무침 레시피 궁금하신가요?

여름의 대표적인 채소 오이는 다양한 효능을 가지고 있습니다.

오이는 항암 작용, 체중 감량, 소화 문제 개선, 혈당 수치 저하 등의 효능이 있습니다.

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오이로는 겉절이, 무침, 피클, 샐러드 등의 다양한 요리를 만들 수 있습니다.

또한 오이상추겉절이/무침을 만들어 골뱅이소면을 만들어도 됩니다.

오이상추 겉절이/무침 재료와 레시피를 적어보겠습니다.

오이상추겉절이 재료는 오이, 상추, 양파, 파, 다진 마늘, 굵은 소금, 고춧가루, 깨, 간장, 매실액, 참기름입니다.

우선 재료 손질을 합니다. 오이는 겉 면을 소금으로 문질러 씻어주고 가시가 있다면 칼등으로 제거해 줍니다.

양파는 채썰고 파는 어슷하게 썰어줍니다.

상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거해 줍니다. 상한 부분은 제거하고 꼼꼼히 씻어 줘야 합니다.

양념장은 고춧가루 4큰술, 간장 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실액 2큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣어 섞어줍니다. 새콤하게 먹고 싶다면 식초를 넣어주면 됩니다.

야채의 약과 입맛에 맞춰 양념의 양은 가감하는 것을 추천 드립니다.

볼에 준비한 야채들을 넣고 양념을 넣고 무쳐줍니다.

골고루 잘 무쳐졌다면 깨를 한 번 더 뿌려 마무리 합니다.

이렇게 오이상추 겉절이/무침이 완성되었습니다.

골뱅이와 소면과 함께 먹어도 좋고 밥 반찬으로도 잘 어울립니다.

마치며

여름이 제철인 오이 갈증이 날 때, 입맛이 없을 때 아삭하게 먹으면 완벽합니다.

오이로 다양한 요리를 만들어보는 것을 추천 드립니다.

야채의 양에 따라 양념을 만들기 어렵다면 조금 더 양념은 넉넉히 만드는 것을 추천 드립니다.