햄프시드
햄프시드 들어보셨나요?
건강식품의 대명사로 떠오른 햄프시드! 건강에 좋은 영양소가 가득하다는 이유로 많은 사람들이 관심을 가지고 있습니다.
햄프시드가 건강에 좋다고는 들어봤지만 접하지는 못했었는데 선물로 들어왔었습니다. 그 때 밥에 넣기도 하고 요거트에 넣어 간단히 먹었었습니다. 고소한 맛이 나서 먹기 편해 자주 먹고 있습니다.
햄프시드란
햄프시드(Hempseed)는 대마초의 씨를 의미합니다. 햄프시드에는 마약성분인 THC(테트라하이드로카나비놀)가 거의 없기 때문에 걱정하지 않아도 됩니다. 역사적으로 대마초 섬유는 신발, 옷, 종이, 밧줄 등 다양한 용도로 사용되어 왔으며 햄프시드 역시 섬유질이 풍부해 건강에 도움이 됩니다.
햄프시드의 역사
햄프시드(Hempseed)는 아주 오래 전부터 인류에게 알려진 식물로, 그 역사는 선사시대로 거슬러 올라갑니다. 햄프시드는 대마초의 씨앗을 뜻하며, 이 식물은 섬유, 식용유, 먹거리 등 여러 가지 용도로 사용되어 왔습니다.
대마초는 최초로 중앙아시아에서 발견된 것으로 추정되며 고대 중국 문헌에도 그 사용에 대한 언급이 있습니다. 기원전 6000년경부터 중국에서 서식했던 대마초는 섬유 원료로 사용되었고, 이후 따뜻한 지역으로 점차 번져갔습니다.
햄프시드는 특히 기원전 3700년경부터 고대 인도문화에서 의학적 용도로 사용된 것으로 알려져 있습니다. 고대 인도 신화엔 대마초가 신성한 식물로 여겨졌으며 불사의 근원으로 여겨졌다는 이야기도 전해집니다.
이러한 방대한 역사 속에서 햄프시드는 식용, 의약, 종교적인 목적으로 널리 사용되었습니다. 하지만 최근 몇십년동안 대마초에 대한 태도가 서서히 바뀌고 있는 가운데 햄프시드의 건강상 매력에 대한 인식이 높아지며 다시 그 중요성을 인정받기 시작하였습니다.
햄프시드의 건강에 미치는 영향
햄프시드는 영양분이 풍부하여 다양한 건강효과를 지닙니다. 오메가-3와 오메가-6 지방산, 단백질, 식이섬유 그리고 비타민과 미네랄 등이 함유되어 있습니다. 이들 영양소들은 심장질환 예방, 소화기능 개선, 염증 완화, 피부 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
오메가-3 및 오메가-6 지방산
햄프시드는 완벽한 오메가-6 대 오메가-3 비율 (3:1)을 가지고 있어, 심장질환 예방, 콜레스테롤 수준 개선, 뇌 기능 촉진, 관절염 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
단백질
햄프시드는 모든 필수 아미노산을 포함한 고품질의 식물성 단백질을 제공합니다. 이는 근육 건강 및 재생, 면역 체계 강화, 피로 감소 등에 도움이 됩니다.
식이섬유
햄프시드에는 소화에 좋은 식이섬유가 함유되어 있어, 장 건강 개선, 체중 관리, 혈당 조절 등에 도움을 줍니다.
미네랄
햄프시드는 칼슘, 마그네슘, 아연, 철분 등 여러 종류의 미네랄을 함유하고 있습니다. 이러한 미네랄은 뼈 건강, 에너지 및 수분 균형 유지, 면역 체계 강화 등에 도움이 됩니다.
비타민
햄프시드에는 비타민 E, B1, B2, B3, B6 등이 포함되어 있어, 항산화 작용을 통해 세포 건강을 지원하며 에너지 생성에 도움을 줍니다.
항염 작용
햄프시드에 있는 오메가-3 지방산은 항염 효과를 가지고 있어, 염증성 질환을 앓고 있는 사람들에게도 도움이 될 수 있습니다.
햄프시드로 만드는 다양한 요리
햄프시드는 그 자체로 섭취하거나 다양한 요리에 활용되곤 합니다. 햄프시드 오일, 스무디, 그라놀라 바, 드레싱 등 여러 가지 요리에 넣어 만들거나 올리고 간장에 찍어 먹는 등의 방법이 있습니다.
햄프시드 스무디
재료
바나나 1개, 시금치 1줌, 우유 1컵, 햄프시드 2큰술
만드는 법
모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러운 상태가 될 때까지 갈아 줍니다.
햄프시드 무스
재료
아보카도 2개, 카카오 가루 1/3컵, 메이플 시럽 1/4컵, 햄프시드 2큰술
만드는 법
아보카도를 껍질과 씨를 제거한 후 믹서기에 넣고 부드럽게 갈아 줍니다. 카카오 가루, 메이플 시럽, 햄프시드를 믹서기에 추가하고 다시 갈아 줍니다. 이렇게 한 후 냉장고에서 30분 동안 차게 하여 섭취하면 됩니다.
햄프시드 샐러드 드레싱
재료
햄프시드 오일 1/4컵, 레몬 주스 2큰술, 디종 겨자 1큰술, 꿀 1작은술, 소금 및 후춧가루 약간
만드는 법
재료를 모두 잘 섞어 샐러드드레싱을 완성합니다. 연어 샐러드나 채소 샐러드에 뿌려 요리하면 됩니다.
구매 시 주의사항
햄프시드를 구매할 때 몇 가지 주의해야 할 사항이 있습니다.
원산지 및 브랜드
햄프시드의 원산지와 브랜드를 확인하여 신뢰할 수 있는 곳에서 구매해야 합니다. 유기농 인증을 받은 제품이나 친환경적 방법으로 생산된 제품을 선택하면 더 좋습니다.
제품 상태
제품 포장이 손상되어 있거나 오래된 것은 피하고 신선한 상태의 제품을 선택해야 합니다. 햄프시드는 공기와 빛에 민감하기 때문에 밀폐된 용기에 보관하는 것이 좋습니다.
가공 방법
햄프시드는 종종 통째로, 분말 형태로, 또는 오일로 제공됩니다. 본인의 필요와 취향에 따라 적절한 형태의 제품을 선택해야 합니다.
보관 방법
밀폐 용기에 보관
햄프시드는 빛과 공기에 민감하기 때문에, 밀폐 용기에 보관해야 합니다. 직사광선 및 습기가 없는 서늘하고 건조한 장소가 적합합니다.
냉장 보관
햄프시드는 항산화 작용을 발휘해 영양소가 오랫동안 유지될 수 있는 특징이 있습니다. 하지만 제품을 오래 보관하실 경우 냉장고에 보관하시면 좋습니다. 그러나 냉동 보관은 추천되지 않습니다.
유통기한 확인
제품의 유통기한을 확인하시고, 현재 저장하고 계신 제품이 유통기한 내에 있는지를 확인하십시오. 만료된 제품은 섭취하지 마시고, 신선한 제품으로 교체해야 합니다.
가루 형태의 제품
햄프시드 가루의 경우 더 빠르게 산화될 수 있기 때문에 냉장 보관이 필수적입니다.
마치며
몸에 좋은 햄프시드, 밥에 넣어 하는 것이 가장 간단한 활용방법이지 않을까 싶습니다.
냉장보관으로 신선한 햄프시드를 섭취하는 것이 좋으며 건강에 따라 섭취하는 것이 좋습니다.
