바다의 보석이라 불리는 전복, 그 탱글탱글한 식감과 깊은 풍미를 제대로 즐기기 위해서는 신선한 전복을 올바르게 손질하는 것이 무엇보다 중요합니다. 하지만 껍질과 단단히 붙어있는 전복을 보면 어떻게 손질해야 할지 막막하게 느껴질 때가 많습니다. 싱싱한 전복을 구매했지만, 잘못된 손질로 인해 식감이나 맛을 제대로 느끼지 못하는 안타까운 상황을 방지하고자, 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 전복 손질방법을 … Read more
싱싱한 전복은 맛도 좋고 영양도 풍부해 많은 분들이 즐겨 찾는 해산물입니다. 하지만 살아있는 전복을 손질하는 것이 다소 어렵게 느껴질 수 있습니다. 꼬물꼬물 움직이는 전복을 보면 어떻게 시작해야 할지 막막할 때가 있죠. 오늘은 이러한 걱정을 덜어드리고자, 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 전복 손질 방법을 상세하게 알려드리겠습니다. 이 글을 끝까지 읽으시면 싱싱한 전복을 깨끗하고 안전하게 손질하여 … Read more
껍질과껍데기 껍질과껍데기 언제 사용하는지 헷갈리나요? 누구든 가끔 헷갈릴 때가 있습니다. 쓰레기를 구분할 때도 알고 있으면 좋은 상식입니다. 껍질과 껍데기의 쓰임새에 대해 적어보려고 합니다. 딱딱한 겉 표면으로 나눠 생각하면 쉬울 것 같습니다. 강도에 따라 손으로 쉽게 부서지느냐로 판단하면 될 것 같습니다. 껍질의 쓰임 껍질은 보통 무른 물체를 싸고 있는 것이라고 보면 됩니다. 무른 껍질 즉, 사과, … Read more