액젓

액젓종류 및 맛특징 꽃게액젓 멸치액젓 까나리액젓 참치액젓에 관한 글입니다. 요리에 자주 활용되는 액젓이 있습니다. 액젓은 종류별로 주성분이 다르고 특징에 따라 맛이 달라 차이에 구분하여 요리에 활용하는 것이 좋습니다. 액젓종류 및 맛특징 꽃게액젓 꽃게액젓은 멸치액젓, 까나리액젓 등 다른 액젓보다 비린맛이 훨씬 적고 감칠맛이 많은 액젓입니다. 꽃게액젓은 비린맛이나 젓갈 맛을 싫어하는 데 감칠맛을 내고 싶다면 사용하기 좋은 … Read more