추운 날씨, 따뜻한 아랫목에 앉아 김이 모락모락 나는 갓 튀긴 고구마 튀김을 맛보는 것은 그야말로 행복이죠. 달콤하고 부드러운 고구마와 바삭한 튀김옷의 조화는 남녀노소 누구나 좋아하는 간식이자 훌륭한 곁들임 메뉴입니다. 하지만 집에서 고구마 튀김을 만들다 보면 생각보다 어렵다고 느끼는 분들이 많으실 겁니다. 눅눅해지거나, 튀김옷이 벗겨지거나, 속은 익지 않고 겉만 타버리는 등 다양한 실패 사례를 경험하신 적이 … Read more
주방에서 가장 자주 손이 가는 조미료, 바로 ‘간장’입니다. 하지만 마트 선반에는 양조간장, 진간장, 국간장 등 다양한 종류의 간장이 놓여 있어 어떤 것을 골라야 할지, 또 어떻게 사용해야 할지 헷갈릴 때가 많습니다. 겉보기에는 비슷해 보이지만, 각 간장은 제조 방식과 특징이 달라 요리의 맛을 좌우하는 중요한 역할을 합니다. 오늘, 이 세 가지 간장의 차이점을 명확히 알고 각 … Read more
안녕하세요! 오늘은 요리의 풍미를 한층 끌어올려 줄 마법 같은 아이템, 바로 배우 기은세 씨가 소개하여 화제가 된 ‘바질오일 큐브’ 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 싱그러운 바질의 향과 올리브오일의 깊은 풍미가 만나 탄생한 이 작은 큐브 하나가 여러분의 평범한 요리를 특별하게 만들어 줄 거예요. 바쁜 현대인들에게는 시간을 절약해 주고, 요리에 자신 없는 분들에게는 실패 없이 맛있는 요리를 … Read more