추운 날씨, 따뜻한 아랫목에 앉아 김이 모락모락 나는 갓 튀긴 고구마 튀김을 맛보는 것은 그야말로 행복이죠. 달콤하고 부드러운 고구마와 바삭한 튀김옷의 조화는 남녀노소 누구나 좋아하는 간식이자 훌륭한 곁들임 메뉴입니다. 하지만 집에서 고구마 튀김을 만들다 보면 생각보다 어렵다고 느끼는 분들이 많으실 겁니다. 눅눅해지거나, 튀김옷이 벗겨지거나, 속은 익지 않고 겉만 타버리는 등 다양한 실패 사례를 경험하신 적이 … Read more
매년 고구마를 캐서 다양한 요리로 활용하고 있습니다. 간단하게 구워먹거나 쪄 먹기도 하지만 여러 요리로 만들어 먹기도 합니다. 살짝 퍽퍽한 밤고구마, 단맛 가득한 호박고구마 둘 다 각각의 매력이 있습니다. 호박고구마 하니 드라마가 고구마호박과 호구마를 외치던 드라마가 생각납니다. 하하 고구마 고구마는 맛과 영양을 모두 갖춘 다재다능한 뿌리 작물로, 전 세계적으로 사랑받고 있는 대표적인 음식 중 하나입니다. 고구마의 … Read more
고구마튀김 고구마튀김 바삭하게 튀기는 방법 간단하니 한 번 따라해보는 것은 어떨까요? 집에 고구마 있어 매일 먹으며 다양한 요리를 해보고 있습니다. 보통은 밥 할 때 고구마 밥을 해 먹곤 합니다. 고구마 밥이 아닌 다른 요리가 하고 싶어 하게 된 요리입니다. 그런 말이 생각납니다. 신발을 튀겨도 맛있다. 그 말은 어떤 재료이든 튀기면 맛있다는 뜻이겠죠. 맛있는 고구마를 더 … Read more