이정현 홍합탕 레시피: 시원한 국물의 비법 | 깔끔한 육수 만들기
가을 문턱에 들어서며 쌀쌀해진 날씨, 따끈하고 시원한 국물 요리가 절로 생각나는 요즘입니다. 특히 제철을 맞은 싱싱한 홍합으로 끓여낸 홍합탕은 그 어떤 고급 요리 부럽지 않은 깊은 맛과 시원함을 선사하죠. 많은 분들이 좋아하는 홍합탕이지만, 생각보다 맑고 개운한 맛을 내기가 쉽지 않다고 호소하기도 합니다. 그런 분들을 위해 오늘은 만능 엔터테이너이자 뛰어난 요리 실력으로도 정평이 난 ‘이정현’ 씨의 … Read more