우리 사는 이야기
하트맛살전 하트맛살전 도시락이나 생일상 메뉴로 추천하는 메뉴입니다. 꼬지전이나 맛살로 요리를 했을 때, 생맛살 등은 어릴 때 부터 좋아하지 않았습니다. 지금도 많이 선호하는 편은 아닙니다. 보통은 맛살하면 많이 만들어 먹던 음식은 역시 김밥입니다. 김밥에 들어간 맛살은 여러가지 재료가 어우러진 맛이라 크게 개의치 않고 먹습니다. 하지만 집에 맛살이 넉넉히 있을 때 당황했을 때가 있었습니다. 그 때 만들게 … Read more
오이무침 오이무침 어릴 때 오이를 가지고 요리를 하는 엄마 뒤에 있다 보면 오이를 얇게 잘라 얼굴에 올려 주시곤 했습니다. 그럼 하나 씩 입에 집어넣어 먹었던 기억이 있네요. 커서는 아삭아삭한 맛이 생각나면 한 번씩 사와 먹곤 합니다. 가끔 복불복으로 쓴 오이가 걸려 심사숙고해서 오이를 고르는 편입니다. 과일처럼 맛을 보고 살 수 있으면 좋을 텐데요. 하하 환절기라 … Read more
박대조림 박대조림 무를 듬뿍 넣어 조리면 달달한 맛이 가득합니다. 보통 구이나 찜으로 해 먹는 생선으로 꽁치, 고등어, 갈치, 가자미, 조기 등이 있습니다. 종종 구워 먹기도 조림이나 찜을 해 먹기도 합니다. 박대는 예전에 흔하지 않아 귀했으며 군산에서 유명한 생선입니다. 박대는 살의 분리가 쉬워 먹기에도 편하고, 담백한 맛을 내는 생선 중에 하나입니다. 또한 보통의 생선보다 비린내가 적어 … Read more
크래미유부초밥 크래미유부초밥 음식으로 가끔 날씨가 좋은 날에 도시락을 싸서 간단한 소풍을 즐기고 오곤 합니다. 나무 그늘아래 앉아 도란도란 얘기하며 경치를 보며 먹는 도시락은 어떤 음식이 들어가 있어도 꿀맛입니다. 간단하게 만든 음식들로 채운 도시락이어도 나가서 좋은 사람과 함께 먹으면 무엇보다 맛있는 것 같습니다. 도시락의 1번 음식은 유부초밥입니다. 가까운 마트 어느 곳에도 파는 유부초밥패키지를 구매하여 간단히 만들 … Read more
계란만두전 계란만두전 레시피 궁금하신가요? 설날에 먹는 대표적인 음식은 떡국입니다. 초등학생 때 외할머니 댁에서 식구들 다 같이 둘러앉아 만두를 빚곤 했습니다. 만두국을 먹으면 1살을 더 먹는다는 말에 나이가 더 들고 싶어 2 그릇을 먹은 적도 있었습니다. 지금 나이를 먹는다면 기겁을 합니다. 이제는 먹을 수 없게 된 손 만두이지만 어릴 적 만두에 대한 좋은 기억들로 가득해 여전히 … Read more
사과배깍두기 배깍두기 생소하시죠? 환절기 시즌이면 한번씩 불편한 기관지가 문제입니다. 그 때 필수로 먹어주면 좋은 배가 있습니다. 배는 기관지에 좋으면서 달달하여 먹기 편합니다. 어릴 때부터 종종 배와 도라지를 달여 먹기도 하고 배숙을 먹었습니다. 확실히 먹고 나면 불편함이 좀 나아지는 느낌입니다. 이 시기에는 꾸준히 먹어주는 것을 추천드립니다. 배를 즙으로 먹거나 생으로 먹는 배도 좋지만 요리를 해서 먹어보고 … Read more
팽이버섯베이컨말이 팽이버섯베이컨말이 간단하지만 고급스러운 반찬입니다. 집들이를 했을 때 많은 사람들이 집에 왔었던 기억이 있습니다. 물론 그때는 음식을 모두 준비해야 한다는 생각이 머리에 박혀있어 약 10가지 가량의 음식을 준비했었습니다. 지금이라면 그렇게 미련하게는 하지 않을 것 같습니다. 그럴 때 꼭 집어넣는 메뉴가 있습니다. 바로 팽이버섯베이컨말이입니다. 조금의 여유만 있다면 생각보다 금방 만들 수 있습니다. 특히 누군가를 집에 초대를 … Read more
김치부침개 김치부침개 비오는 날이면 어김없이 생각나는 음식입니다. 막걸리와 함께 먹는 음식은 전요리가 최고인 것 같습니다. 날이 흐린 날이면 기름진 전 요리가 왜이리 생각나는지 모르겠습니다. 어릴 때는 제사 때 많이 만들던 음식이라 많이 먹었고 커서는 비오는 날의 대표 음식으로 전을 먹게 되는 것 같습니다. 바삭바삭한 전을 김이 모락모락 나는 전을 슥 찢어 먹는 맛이 굉장히 좋습니다. … Read more
김계란말이 김계란말이 레시피에 앞서, 계란으로는 굉장히 많은 요리를 할 수 있습니다. 매일 반찬이 고민 되는 사람이라면 특히 가장 필요한 재료입니다. 계란은 주연, 조연 두군데서 활약을 하는 재료로 셀 수 없이 많은 음식에 들어갈 수 있습니다. 식탁을 조금 더 있어 보이게, 같은 재료를 사용했더라도 더 풍성하게 보일 수 있도록 도와주는 음식이 계란말이 입니다. 계란말이의 경우 들어가는 … Read more
돼지감자장아찌 돼지감자장아찌 레시피에 앞서, 매해 아버지가 캐다 주시는 돼지감자로 여러가지 요리를 해먹고 있습니다. 아버지의 취미로 자리잡게 된 돼지감자 수확. 줄줄이 나오는 돼지감자를 보며 재미를 느낀다고 하십니다. 양을 넉넉히 캐다 주시면 돼지감자는 아무래도 약을 하지 않아 더욱 건강한 느낌입니다. 돼지감자는 몸에 좋다고 잘 챙겨 먹으라는 아버지의 마음이 감동입니다. 다양한 장아찌 레시피 돼지감자 손질방법 알아보기 돼지감자장아찌 재료 … Read more
