봄두릅

두릅무침 만드는방법 두릅냉동 보관방법에 관한 글입니다. 봄에는 다양한 나물을 먹을 수 있어 더욱 좋은 것 같습니다. 물론, 향기로운 꽃들과 푸르러지는 주변도 눈호강이 되는 계절인 것도 좋습니다. 봄에 맛볼 수 있는 나물은 쑥, 달래, 머위, 두릅, 취나물 등 다양한 나물이 있습니다. 두릅은 나무두릅, 땅두릅으로 나뉘며 당뇨 예방, 뼈 건강, 사포닌이 풍부하여 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. … Read more

두릅장아찌 두릅장아찌 레시피 궁금하신가요? 밥과 고기와 잘 어울리는 두릅장아찌입니다. 두릅은 두릅나무의 새순으로 자라는 곳에 따라 이름과 생김새가 다르며 땅두릅과 나무두릅이 있습니다. 또한 개두릅(엄나무순)과는 차이가 있습니다. 두릅은 봄에 자라며 사포닌을 함유하여 혈당에 도움이 됩니다. 두릅으로는 데쳐서 바로 먹거나 무침, 튀김, 장아찌 등으로 요리할 수 있습니다. 두릅장아찌를 만들 때 보통 데쳐서 만들 수 있으나 데치지 않고 만들어 … Read more