안녕하세요! 김장철이 지나고 어느덧 싱싱하게 절여진 배추가 여러분의 냉장고나 김치냉장고에서 자리를 차지하고 있을 텐데요. 이 귀한 절임배추를 오랫동안 신선하게 보관하고, 또 맛있게 활용하는 방법에 대한 모든 것을 오늘 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다. 잘못 보관하면 금방 물러지거나 맛이 변해버릴 수 있는 절임배추, 올바른 보관법만 안다면 두고두고 맛있는 김치와 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 지금부터 절임배추 보관의 모든 … Read more
김장철이 지나고 남은 절임배추, 어떻게 활용하고 계신가요? 묵직하게 자리 잡은 김치통 속 절임배추를 보면 절로 한숨이 나올 때도 있습니다. 하지만 절임배추는 단순한 김치의 재료를 넘어, 우리 식탁을 풍성하게 만들 다재다능한 식재료입니다. 겉절이, 김치찌개, 김치전 등 익숙한 요리법부터 조금은 색다른 절임배추 레시피까지, 오늘 이 글을 통해 절임배추의 무궁무진한 변신을 만나보세요. 남은 절임배추를 훌륭한 요리로 탈바꿈시키는 비법, … Read more
김장을 앞두고 절임배추를 준비하는 시간, 설렘 반 걱정 반이시죠? 아삭하고 맛있는 김치를 만들기 위해서는 절임배추의 물기를 제대로 빼는 것이 무엇보다 중요합니다. 물기가 제대로 빠지지 않은 배추는 김치가 쉽게 물러지고 맛이 덜하며, 보관 기간도 짧아지게 됩니다. 오늘은 김치 맛의 절반을 차지하는 절임배추 물빼는방법에 대한 모든 것을 알려드릴게요. 몇 가지 간단한 원리와 요령만 알면 누구나 실패 없이 … Read more
쌀쌀한 바람이 불기 시작하면 가장 먼저 생각나는 음식은 무엇일까요? 바로 정성 가득한 손맛으로 버무려지는 김치입니다. 김치의 맛을 좌우하는 가장 중요한 재료, 바로 절임배추인데요. 어떤 절임배추를 선택하느냐에 따라 김치의 풍미와 아삭함이 천차만별 달라질 수 있습니다. 오늘은 맛있는 김치를 담그기 위한 최고의 절임배추를 추천해 드리고, 제대로 고르는 방법부터 보관법까지 모든 것을 알려드리겠습니다. 맛있는 절임배추, 무엇이 다를까요? 시중에 … Read more
안녕하세요! 어느덧 가을이 깊어지고 찬바람이 불기 시작하면, 우리 주부님들의 마음은 김장 준비로 분주해집니다. 정성껏 담근 김치는 밥상머리의 풍요로움을 더할 뿐만 아니라, 가족의 건강을 지키는 밑거름이 되기도 하죠. 하지만 싱싱하고 맛있는 김장 재료를 구하는 것만큼이나 신경 쓰이는 일이 또 있을까요? 특히 올해는 이상기후로 인해 농산물 수급 상황이 불안정하다는 뉴스를 접하기도 해서, 미리미리 준비하지 않으면 낭패를 볼 … Read more