달콤하고 포근한 맛으로 남녀노소 모두에게 사랑받는 삶은 고구마. 갓 삶아낸 고구마는 그 자체로 훌륭한 간식이지만, 한 번에 다 먹지 못하고 남기는 경우가 많습니다. 하지만 올바르게 보관하지 않으면 금세 맛이 변하거나 물러져 아쉬움을 남기기도 하죠. 맛있는 삶은 고구마를 더 오래, 더 신선하게 즐길 수 있는 비결, 지금부터 꼼꼼하게 알려드리겠습니다. 이 글을 통해 여러분은 삶은 고구마 보관의 … Read more
안녕하세요! 오늘은 우리 식탁에 자주 오르는 귀한 식재료, 무에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 아삭한 식감과 시원한 맛으로 국, 찌개, 김치, 나물 등 다양한 요리에 활용되는 무는 제철이 아닐 때도 쉽게 구할 수 있어 더욱 사랑받는 채소입니다. 하지만 무 역시 보관 방법에 따라 신선도가 크게 달라질 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 마트에서 싱싱한 무를 골라왔는데, 얼마 … Read more
쌀쌀한 바람이 불기 시작하면 제철을 맞은 겨울 대파는 그 어떤 식재료보다 귀하고 맛있습니다. 특유의 알싸한 향과 달큰한 맛은 겨울철 어떤 요리에도 깊이를 더해주죠. 하지만 넉넉하게 사다 둔 겨울 대파를 신선하게 오래 보관하는 것은 생각보다 쉽지 않습니다. 금세 물러지거나 누렇게 변해버리는 대파를 보면 아쉬운 마음이 들기 마련입니다. 오늘 이 글에서는 겨울 대파를 신선하게 오래 보관할 수 … Read more