묵은지 무침 레시피 | 밥도둑 | 아삭함 살리는 비법
냉장고 깊숙한 곳에서 묵혀두었던 묵은지, 그냥 버리기엔 아깝고 어떻게 활용해야 할지 막막하셨나요? 묵은지는 숙성 과정에서 깊고 풍부한 맛을 머금게 되어 단순한 김치를 넘어 다채로운 요리의 주인공이 될 수 있습니다. 그중에서도 묵은지 무침은 묵은지의 매력을 가장 쉽고 빠르게 살릴 수 있는 대표적인 메뉴입니다. 갓 지은 따뜻한 밥 한 공기에 척척 올려 먹으면 그 맛이 일품이지요. 하지만 … Read more