여름 제철 채소의 대표 주자, 가지! 쫄깃한 식감과 부드러운 속살로 무궁무진한 요리의 변신을 자랑하는 가지는 시원한 여름 반찬으로도 손색이 없습니다. 그중에서도 ‘가지소박이’는 입맛 없을 때 밥도둑이 따로 없죠. 짭짤하면서도 감칠맛 나는 양념이 푹 배어든 가지의 맛은 한번 맛보면 잊을 수 없습니다. 오늘은 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 맛있는 가지소박이 레시피를 공개합니다. 신선한 재료 고르는 … Read more
여름의 기운이 물씬 풍기는 계절, 뜨거운 햇살 아래 탐스럽게 익어가는 호박처럼 우리의 입맛 또한 싱그럽고 건강한 맛을 그리워할 때가 있습니다. 특히 잃어버린 입맛을 단번에 사로잡을 마법 같은 요리가 있다면 어떨까요? 바로 셰프 윤유선의 손끝에서 탄생한 ‘호박잎무침’ 레시피입니다. 이 요리는 단순히 제철 식재료를 활용하는 것을 넘어, 우리의 미각을 깨우는 섬세한 양념의 조화와 신선함을 살리는 조리법으로 무더위에 … Read more
여름 하면 떠오르는 시원하고 아삭한 식감의 참외! 그냥 먹어도 맛있지만, 색다른 매력을 더하고 싶다면 이정현 셰프의 ‘참외피클’ 레시피에 주목해보세요. 간단한 재료와 쉬운 과정으로 누구나 집에서 전문가 못지않은 맛있는 참외피클을 만들 수 있습니다. 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛의 조화는 입맛을 돋우고, 어떤 요리에도 곁들이기 좋습니다. 오늘, 이정현 셰프의 비법을 통해 여러분의 식탁에 특별함을 더해보세요. 참외피클, 왜 특별할까요? … Read more