깻잎

고기를 싸 먹거나 김치를 만들 수 있는 깻잎, 할머니 밭에서 따온 깻잎은 약을 하지 않고 키워서 더욱 향이 깊고 맛있습니다. 여름에 나오는 깻잎, 이맘때면 깻잎과 깻잎 순을 따와서 요리를 하곤 합니다. 향이 좋아 계속 손이 가는 것은 어쩔 수 없는 것 같습니다. 싫어하는 사람도 있겠지만 극호인 사람에게는 무척이나 좋은 식재료입니다. 깻잎은 들깻잎, 참깻잎으로 나뉘고 보통 … Read more

깻잎고기전 깻잎고기전 향긋함과 고기가 만나는 레시피 궁금하신가요? 냉동 만두를 활용한 요리를 자주 해 먹곤 합니다. 만들어져 있는 그대로도 여러 요리에 넣어 먹기도 하지만 만두소를 활용해서 요리를 하는 것도 종류가 다양합니다. 특히나 고기를 따로 준비하지 않고도 고기요리를 만들 수 있으니 가끔 고기가 집에 없을 때 활용하면 좋습니다. 깻잎고기전 재료 및 레시피 깻잎고기전 재료는 깻잎, 만두소, 부침가루, … Read more

깻잎김치 깻잎김치 레시피에 앞서, 깻잎은 특유의 향이 강한 채소로 씁쓸한 맛을 느낄 수 있습니다. 깻잎은 항산화 효능이 있고, 특유의 향이 내는 성분이 세균과 곰팡이를 억제하여 회와 함께 먹으면 식중독 예방 효과가 있습니다. 또한 비타민C가 풍부합니다. 아무래도 특유의 향이 있기 때문에 호불호가 나뉘는 채소입니다. 깻잎으로는 깻잎김치, 찜, 무침, 장아찌 등으로 요리할 수 있고 고기나 회를 쌈 … Read more