엄나무

엄나무순초무침 엄나무순초무침 요리는 엄나무 순의 쌉싸름함과 새콤한 맛을 동시에 느낄 수 있는 요리입니다. 보통은 참치액이나 액젓을 넣어 무치곤 하지만 새롭게 초 무침으로 만들어 보는 것도 좋을 것 같습니다. 산삼나물이라 불리는 엄나무순은 개두릅이라고 불리며 관절염, 피부병, 당뇨, 기관지 등의 건강에 도움이 된다고 합니다. 엄나무 순으로는 무침, 장아찌, 튀김 등으로 요리할 수 있습니다. 엄나무순초무침 재료 및 레시피 … Read more

엄나무순 엄나무순 나물은 엄나무 끝에서 자라는 새순으로 산삼 나물이라고 불릴 정도로 당뇨와 각종 비타민, 무기질, 항산화 물질, 항암, 항균 작용을 하는 성분을 많이 함유하고 있습니다. 엄나무순으로는 데쳐서 먹거나 튀김, 무침, 샤브샤브, 장아찌 등으로 요리할 수 있습니다. 봄에 먹을 수 있으며 두릅과 비슷한 생김새를 갖고 있으나 쌉싸름한 맛이 더 짙은 나물입니다. 엄나무순 손질 방법 엄나무순은 데치기 … Read more