식재료

신맛이 나는 요리를 좋아하는 편이고 잘 먹는 편이라 식초나 레몬이 들어가 요리에 거부감이 없습니다. 예전에 깔라만시 다이어트가 유행할 즘, 음료와 요리로도 다양하게 활용해 섭취했었으나 지금은 그정도로 많이 먹지 않습니다. 적당량을 자주 먹는 게 좋다고 생각하니까요 허허 하지만 이런 식품들은 산이 강해 치아에는 좋지 않아 조심히 섭취하고 있습니다. 그 외로 레몬은 다양하게 활용할 수 있습니다. 레몬 … Read more

어릴 때 할머니 댁 뒷 산을 오르면 산딸기가 자라 하나씩 먹곤 했습니다. 뱀딸기라는 것과 혼돈하기도 했었던 기억이 있습니다. 새콤달달해서 자주 찾아가 먹기도 하며 찾는 재미와 먹는 재미 둘다 즐겼었던 것 같습니다. 요즘에는 철에 따라 마트에서도 볼 수 있으니 신기하기도 했습니다. 산딸기 산딸기는 자연의 선물로서 맛과 건강에 도움이 되는 과일입니다. 산딸기의 다양한 특징과 효능에 대해 알아보겠습니다. … Read more

어릴 때 봉봉을 참 좋아했습니다. 포도가 알알이 씹히는 맛이 얼마나 맛있던지, 포도 알만 찾아먹기도 했었습니다. 한 송이 포도를 열심히 먹었었던 기억도 있습니다. 요즘에는 처음보는 다양한 품종의 포도도 많이 나오는 것 같습니다. 그만큼 많은 사람들의 입맛을 맞추기가 어려워졌다는 것 아닐까 싶습니다. 포도 포도는 맛과 건강을 동시에 채워주는 자연의 보석입니다. 포도의 다양한 풍미와 영양소, 그리고 건강에 미치는 … Read more

코피가 자주 난다면 고민이 될 거 같습니다. 이유는 없는 데 기관지가 약하다면 한 번씩 피가 나서 연근가루를 섭취했었습니다. 자주 나던 코피가 연근의 지혈효능 덕분인지 많이 좋아졌습니다. 그래서인지 분말이나 연근조림으로 자주 섭취하고 있습니다. 연근 연근은 고구마와 함께 가을의 대표적인 식재료 중 하나로, 독특한 맛과 건강에 미치는 긍정적인 영향으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 연근의 다양한 매력과 건강에 … Read more

계란은 어떻게 먹어도 맛있는 것 같습니다. 특히 갓 난 알을 먹어본다면 마트에서 구매한 알과는 많이 다르다는 것을 알 수 있습니다. 그래서 신선한 알이 맛에 많은 영향을 끼친다는 것을 알게 되었습니다. 요리를 잘 하지 못해도 계란으로 스크램블, 후라이는 할 수 있을 것 같습니다. 다양한 요리로 활용할 수도 있고, 건강에도 이로운 계란, 어떤 효능이 있는지 어떤 레시피로 … Read more

샐러드나 피자 등을 만들 때 루꼴라를 토핑으로 얹곤 합니다. 샐러드를 좋아하는 편이라 다양한 채소를 먹곤 하지만 루꼴라를 넣으면 조금 더 사 먹는 기분이 드는 것 같습니다. 루꼴라 루꼴라는 영양 가득한 초록색 잎채소로, 건강에 많은 이점을 가져다주는 식재료입니다. 루꼴라의 다양한 특징과 건강에 미치는 영향에 대해 알아보겠습니다. 루꼴라의 특징과 종류 루꼴라는 다양한 종류와 색상을 가진 잎채소로, 레드 … Read more

무가 들어간 음식을 먹으면 다른 반찬 보다 속이 편한 느낌을 받을 수 있습니다. 그래서인지 자주 요리에 활용하고 있습니다. 할머니 무 밭에 튼실한 무를 뽑아다 여러 가지 요리를 해 먹으면 왠지 더 맛있게 느껴지는 건 할머니의 정성 덕분일까요. 하하. 무 무는 다양한 요리에서 사용되는 재료로서, 그 특별한 맛과 건강에 미치는 영향 때문에 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. … Read more

매년 고구마를 캐서 다양한 요리로 활용하고 있습니다. 간단하게 구워먹거나 쪄 먹기도 하지만 여러 요리로 만들어 먹기도 합니다. 살짝 퍽퍽한 밤고구마, 단맛 가득한 호박고구마 둘 다 각각의 매력이 있습니다. 호박고구마 하니 드라마가 고구마호박과 호구마를 외치던 드라마가 생각납니다. 하하 고구마 고구마는 맛과 영양을 모두 갖춘 다재다능한 뿌리 작물로, 전 세계적으로 사랑받고 있는 대표적인 음식 중 하나입니다. 고구마의 … Read more

어릴 때 할머니께서 더덕을 통통 쳐서 얇게 만들어 불에 구워주셨던 기억이 있습니다. 그래서인지 지금도 더덕무침과 더덕구이는 좋아하는 편입니다. 매콤달달한 맛이 아직도 잊혀지지가 않는 것 같습니다. 더덕은 몸에 좋기도 하지만 맛도 좋습니다. 하지만 삼 종류는 손질이 귀찮기는 하지만 한 번 해보면 별 거 아니라는 생각이 들기도 합니다. 더덕 더덕은 봄에 푸른 잎이 돋아나고 빨간 열매가 열리는 … Read more

쌉싸름한 맛의 도라지를 말려 차로 먹기도 하고 무쳐서 무침으로 먹기도 합니다. 기관지에 도움이 되니 환절기나 비염이 있을 때 종종 챙겨 먹고 있습니다. 달달하게 먹고 싶다면 정과를 먹어도 좋습니다. 도라지 도라지는 한국 전통 음식 중 하나로, 흔히 약재나 요리 재료로 사용되며 고구마와 유사한 모양을 가진 뿌리 채소입니다. 주로 간식 혹은 반찬으로 섭취되며, 그 특유의 고소하고 땅 … Read more