식재료

콜라비 요리 먹어본 적 있나요? 무 맛의 콜라비는 샐러드나 무침 등으로 자주 해 먹는데 여름에 나는 여름제철채소라 여름에는 꼭 먹는 채소입니다. 동그란 생김새에 처음엔 무도 아니고 이게 뭐지 했는데 콜라비는 양배추와 순무를 교배하여 만든 채소입니다. 그래서 맛도 순무 맛이 납니다. 콜라비 콜라비의 특징, 효능, 영양소 등에 대해 알아보겠습니다. 콜라비란 콜라비는 순무양배추 또는 구경(球莖)양배추라고도 하며 콜라비는 … Read more

콩나물 국으로 끓여 해장해 보셨나요? 확실히 술이 빨리 깨는 느낌이 들고 속이 풀리는 느낌에 자주 먹고는 합니다. 콩나물을 국물요리나 라면에 넣어도 확실히 시원한 맛을 내주어 자주 넣어 요리를 하곤 합니다. 옛날에 할머니께서 콩으로 직접 콩나물을 기르던 게 생각이 납니다. 까만 천을 위에 살짝 걷어내면 노란 콩나물이 보였습니다. 어릴 땐 왜 그렇게 신기했던지. 하하 콩나물 콩나물 … Read more

햄프시드 햄프시드 들어보셨나요? 건강식품의 대명사로 떠오른 햄프시드! 건강에 좋은 영양소가 가득하다는 이유로 많은 사람들이 관심을 가지고 있습니다. 햄프시드가 건강에 좋다고는 들어봤지만 접하지는 못했었는데 선물로 들어왔었습니다. 그 때 밥에 넣기도 하고 요거트에 넣어 간단히 먹었었습니다. 고소한 맛이 나서 먹기 편해 자주 먹고 있습니다. 햄프시드란 햄프시드(Hempseed)는 대마초의 씨를 의미합니다. 햄프시드에는 마약성분인 THC(테트라하이드로카나비놀)가 거의 없기 때문에 걱정하지 않아도 … Read more

양상추 샐러드는 샐러드 중 가장 간단히 만들 수 있는 거 아시죠? 다이어트를 할 때 가장 많이 먹는 야채 중 하나로 간단하게 드레싱과 좋아하는 과일과 함께 먹으면 조금 위안을 받곤 합니다. 다이어트는 힘들지만 가벼워진 몸은 개운하니 벗어날 수 없는 것 같습니다. 양상추 양상추 다이어트에도 도움이 되지만 다양한 효능이 있습니다. 양상추의 특징, 영양소, 활용 방법 등 자세히 … Read more

양배추 샐러드와 함께 먹는 치킨은 정말 잘 어울리죠? 양배추를 활용한 요리가 많고 다양한 효능을 가지고 있습니다. 양배추로는 샐러드, 찜, 무침, 볶음 등의 요리로 활용할 수 있습니다. 특히 양배추를 쪄서 쌈을 싸 먹으면 고기와도 잘 어올리고 딱히 많은 반찬 없어도 맛있게 식사할 수 있습니다. 양배추 양배추에 관한 자세한 내용 알아보겠습니다. 다양한 양배추 요리 레시피 양배추란 양배추는 … Read more

껍질을 까 먹는 피스타치오 먹어보셨나요? 견과류는 고소한 맛에 계속 손이 가는 마법을 부리곤 합니다. 심심할 때나 맥주 안주로도 좋은 견과류는 꾸준히 챙겨먹는 것이 좋은 것 같습니다. 특히 피스타치오는 껍질을 벗겨서 먹을 수 있어 재미도 있습니다. 피스타치오 피스타치오의 효능, 활용방법 등에 대해 알아보겠습니다. 다양한 견과류 효능, 활용법 피스타치오란 작고 둥글게 생긴, 보통 녹색으로 열려 있는 견과류로서, … Read more

브라질너트 좋아하시나요? 다양한 영양소를 함유하고 있는 브라질너트, 견과류를 좋아한다면 한번쯤은 먹어봤을 것 같습니다. 견과류는 쉽게 눅눅해질 수 있으니 개봉 후에는 빠른 시일 내에 섭취하거나 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 브라질너트 견과류의 종류가 굉장히 많습니다. 그중 브라질너트에 대한 효능, 특징, 레시피, 활용방법 등에 대해 알아보겠습니다. 브라질너트란 브라질너트는 아마존 열대우림 지역의 원주민들이 오랫동안 소비해온 견과류로, 베르톨레티아 엑셀사(Bertholletia … Read more

아보카도 고소한 맛이 나는 과일입니다. 한 번 먹어보면 계속 먹게되는 마성의 과일인 것 같습니다. 아보카도에 다양하게 함유되어 있는 영양소가 있어 더욱 자주 섭취하게 되는 것 같습니다. 밥에 넣어 먹기도 하고 샐러드에 넣어 먹는 것을 좋아합니다. 또한 씨를 발아하여 키우고 있는 데 물을 굉장히 많이 필요로 하기 때문에 자주 물을 줘야 하지만 생각보다 쉽게 빨리 자라니 … Read more

양파 집에서 항상 볼 수 있는 재료 중 하나입니다. 가장 쉽게 볼 수 있지만 가장 많이 요리에 사용하는 재료이기도 합니다. 양파와 마늘이 없다면 요리를 하는 재미가 없어질 것 같습니다. 요리에 단맛을 더해주고 감칠맛은 올려주니 참 좋은 식재료입니다. 양파 요리에 자주 활용하고 몸에 좋은 건 알지만 어떤 효능이 있는지 알아보려고 합니다.또한 양파를 활용한 다양한 요리를 알아보겠습니다. … Read more