추운 날씨에 뜨끈한 국물 한 그릇만큼 마음을 위로해주는 것도 없죠. 특히 한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 된장찌개는 그 종류도 다양하지만, 오늘은 겨울철 별미인 배추를 활용한 배추된장국 레시피를 소개해 드릴까 합니다. 싱싱한 배추의 달큰함과 구수한 된장의 조화는 남녀노소 누구나 좋아하는 맛인데요. 겉절이처럼 갓 담근 배추로 끓이면 그 맛이 일품이지만, 저장 배추를 활용해도 전혀 손색없습니다. 오늘 알려드릴 … Read more
배추된장무침 배추된장무침 김장철이 오면 배추와 무가 제철이라 그런지 굉장히 달고 맛있습니다. 그래서인지 이시기에 배추와 무로 요리를 하면 평소보다 더 맛있어 인기 있는 반찬이 되는 것 같습니다. 배추와 무로 할 수 있는 요리는 전, 찌개, 국, 찜, 반찬 등을 요리할 수 있으며 건강에도 좋습니다. 배추는 칼륨, 비타민, 무기질 등의 영양소가 풍부하고 무는 천연 소화제로 항산화작용, 노화방지, … Read more
알배추된장국 알배추된장국 된장국에 배추를 넣으면 달큰한 맛이 가득합니다. 기온이 내려간 날이면 어김없이 뜨끈한 국물이 생각납니다. 요즘 들어 가끔 속병이 나곤 하는데 몸이 아직 적응을 못했나 싶기도 합니다. 이럴 때 속이 편해지면서 달달하고 뜨끈한 국 하나 있으면 최고라 할 수 있겠습니다. 무나 배추가 들어간 국은 시원하면서도 달짝지근해서 속 편하게 하는 음식 중에 하나인 것 같습니다. 다양한 … Read more