레시피

여름에 나는 다양한 고추를 활용해 여러가지 요리를 만들곤 합니다. 청양고추는 장아찌나 양념용으로 활용하고 풋고추는 그냥 생으로 먹거나 된장에 무쳐먹기도 합니다. 꽈리고추는 멸치와 볶거나 조려 놓으면 밥도둑이 따로 없습니다. 꽈리고추는 비타민과 무기질이 풍부하고 섬유질을 함유하고 있어 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 항산화성분인 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 꽈리고추로는 볶음, 조림, 찜, 장조림 등을 만들 수 있습니다. 꽈리고추조림 … Read more

어릴 때 할머니 댁 뒷 산을 오르면 산딸기가 자라 하나씩 먹곤 했습니다. 뱀딸기라는 것과 혼돈하기도 했었던 기억이 있습니다. 새콤달달해서 자주 찾아가 먹기도 하며 찾는 재미와 먹는 재미 둘다 즐겼었던 것 같습니다. 요즘에는 철에 따라 마트에서도 볼 수 있으니 신기하기도 했습니다. 산딸기 산딸기는 자연의 선물로서 맛과 건강에 도움이 되는 과일입니다. 산딸기의 다양한 특징과 효능에 대해 알아보겠습니다. … Read more

어릴 때 봉봉을 참 좋아했습니다. 포도가 알알이 씹히는 맛이 얼마나 맛있던지, 포도 알만 찾아먹기도 했었습니다. 한 송이 포도를 열심히 먹었었던 기억도 있습니다. 요즘에는 처음보는 다양한 품종의 포도도 많이 나오는 것 같습니다. 그만큼 많은 사람들의 입맛을 맞추기가 어려워졌다는 것 아닐까 싶습니다. 포도 포도는 맛과 건강을 동시에 채워주는 자연의 보석입니다. 포도의 다양한 풍미와 영양소, 그리고 건강에 미치는 … Read more

코피가 자주 난다면 고민이 될 거 같습니다. 이유는 없는 데 기관지가 약하다면 한 번씩 피가 나서 연근가루를 섭취했었습니다. 자주 나던 코피가 연근의 지혈효능 덕분인지 많이 좋아졌습니다. 그래서인지 분말이나 연근조림으로 자주 섭취하고 있습니다. 연근 연근은 고구마와 함께 가을의 대표적인 식재료 중 하나로, 독특한 맛과 건강에 미치는 긍정적인 영향으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 연근의 다양한 매력과 건강에 … Read more

계란은 어떻게 먹어도 맛있는 것 같습니다. 특히 갓 난 알을 먹어본다면 마트에서 구매한 알과는 많이 다르다는 것을 알 수 있습니다. 그래서 신선한 알이 맛에 많은 영향을 끼친다는 것을 알게 되었습니다. 요리를 잘 하지 못해도 계란으로 스크램블, 후라이는 할 수 있을 것 같습니다. 다양한 요리로 활용할 수도 있고, 건강에도 이로운 계란, 어떤 효능이 있는지 어떤 레시피로 … Read more

샐러드나 피자 등을 만들 때 루꼴라를 토핑으로 얹곤 합니다. 샐러드를 좋아하는 편이라 다양한 채소를 먹곤 하지만 루꼴라를 넣으면 조금 더 사 먹는 기분이 드는 것 같습니다. 루꼴라 루꼴라는 영양 가득한 초록색 잎채소로, 건강에 많은 이점을 가져다주는 식재료입니다. 루꼴라의 다양한 특징과 건강에 미치는 영향에 대해 알아보겠습니다. 루꼴라의 특징과 종류 루꼴라는 다양한 종류와 색상을 가진 잎채소로, 레드 … Read more

무가 들어간 음식을 먹으면 다른 반찬 보다 속이 편한 느낌을 받을 수 있습니다. 그래서인지 자주 요리에 활용하고 있습니다. 할머니 무 밭에 튼실한 무를 뽑아다 여러 가지 요리를 해 먹으면 왠지 더 맛있게 느껴지는 건 할머니의 정성 덕분일까요. 하하. 무 무는 다양한 요리에서 사용되는 재료로서, 그 특별한 맛과 건강에 미치는 영향 때문에 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. … Read more

매년 고구마를 캐서 다양한 요리로 활용하고 있습니다. 간단하게 구워먹거나 쪄 먹기도 하지만 여러 요리로 만들어 먹기도 합니다. 살짝 퍽퍽한 밤고구마, 단맛 가득한 호박고구마 둘 다 각각의 매력이 있습니다. 호박고구마 하니 드라마가 고구마호박과 호구마를 외치던 드라마가 생각납니다. 하하 고구마 고구마는 맛과 영양을 모두 갖춘 다재다능한 뿌리 작물로, 전 세계적으로 사랑받고 있는 대표적인 음식 중 하나입니다. 고구마의 … Read more

어릴 때 할머니께서 더덕을 통통 쳐서 얇게 만들어 불에 구워주셨던 기억이 있습니다. 그래서인지 지금도 더덕무침과 더덕구이는 좋아하는 편입니다. 매콤달달한 맛이 아직도 잊혀지지가 않는 것 같습니다. 더덕은 몸에 좋기도 하지만 맛도 좋습니다. 하지만 삼 종류는 손질이 귀찮기는 하지만 한 번 해보면 별 거 아니라는 생각이 들기도 합니다. 더덕 더덕은 봄에 푸른 잎이 돋아나고 빨간 열매가 열리는 … Read more

쌉싸름한 맛의 도라지를 말려 차로 먹기도 하고 무쳐서 무침으로 먹기도 합니다. 기관지에 도움이 되니 환절기나 비염이 있을 때 종종 챙겨 먹고 있습니다. 달달하게 먹고 싶다면 정과를 먹어도 좋습니다. 도라지 도라지는 한국 전통 음식 중 하나로, 흔히 약재나 요리 재료로 사용되며 고구마와 유사한 모양을 가진 뿌리 채소입니다. 주로 간식 혹은 반찬으로 섭취되며, 그 특유의 고소하고 땅 … Read more