식재료

고기를 싸 먹거나 김치를 만들 수 있는 깻잎, 할머니 밭에서 따온 깻잎은 약을 하지 않고 키워서 더욱 향이 깊고 맛있습니다. 여름에 나오는 깻잎, 이맘때면 깻잎과 깻잎 순을 따와서 요리를 하곤 합니다. 향이 좋아 계속 손이 가는 것은 어쩔 수 없는 것 같습니다. 싫어하는 사람도 있겠지만 극호인 사람에게는 무척이나 좋은 식재료입니다. 깻잎은 들깻잎, 참깻잎으로 나뉘고 보통 … Read more

더운 여름에는 자주 먹는 음식이 아무래도 국수일 것 같습니다. 메밀 들어간 면으로 만드는 국수, 냉면이나 막국수를 자주 찾는 건 더위를 조금이나마 잊게 해주지 않나 싶습니다. 메밀이 들어간 국수나 냉면을 먹으면 왠지 기분일지 모르겠지만 밀가루보다는 더 맛있는 것 같습니다. 메밀 메밀의 영양소, 특징, 요리방법 등에 대해 알아보겠습니다. 메밀이란 과거 춘궁기의 구황작물로 주로 먹었던 메밀은 동아시아의 북부 … Read more

눈에 좋다는 당근 자주 먹나요? 쌈장에 길게 썬 당근을 콕 찍어 먹어도 참 맛있습니다. 당근은 주황빛의 채소로 다양한 요리로 활용할 수 있고 건강에도 무척 좋습니다. ABC주스를 자주 만들어 먹기도 하고 요리를 할 때 당근으로 포인트를 주면 더욱 맛있어 보이는 요리를 완성할 수 있습니다. 계절에 따라 주 생산지가 달라지는 작물로 겨울에는 제주 구좌에서, 여름에는 경남지방, 가을에는 … Read more

빨간 무라고도 불리는 비트 ABC주스 덕분에 자주 먹게 된 것 같습니다. 비트는 붉은 색이 매력적인 채소인 것 같습니다. 하지만 도마를 사용할 때는 주의해야 합니다. 빨간 즙이 나오기 때문에 물이 들 수 있기 때문입니다. 비트를 생으로 먹으면 아삭한 맛이나고 잎은 쌈을 싸먹을 수 있습니다. 비트 비트의 특징, 효능, 고르는 방법 등에 대해 알아보겠습니다. 비트의 특징 겉에서 … Read more

달달하면서 새콤한 사과는 아침 공복에 자주 먹곤 합니다. 꾸준히 먹으려고 노력하는 과일 중 하난데, 참 꾸준히라는 게 어려운 것 같습니다. 사과는 우리나라 뿐 아니라 전세계적으로 인기있는 과일 중 하나일 것 같습니다. 사과로 주스를 갈아먹기도 하고 다양한 요리에 넣어서 활용하기도 합니다. 사과 사과 효능과 고르는 방법, 섭취할 때 주의해야 될 것들에 대해 알아보겠습니다. 영양소 사과는 비타민 … Read more

콜라비 요리 먹어본 적 있나요? 무 맛의 콜라비는 샐러드나 무침 등으로 자주 해 먹는데 여름에 나는 여름제철채소라 여름에는 꼭 먹는 채소입니다. 동그란 생김새에 처음엔 무도 아니고 이게 뭐지 했는데 콜라비는 양배추와 순무를 교배하여 만든 채소입니다. 그래서 맛도 순무 맛이 납니다. 콜라비 콜라비의 특징, 효능, 영양소 등에 대해 알아보겠습니다. 콜라비란 콜라비는 순무양배추 또는 구경(球莖)양배추라고도 하며 콜라비는 … Read more

콩나물 국으로 끓여 해장해 보셨나요? 확실히 술이 빨리 깨는 느낌이 들고 속이 풀리는 느낌에 자주 먹고는 합니다. 콩나물을 국물요리나 라면에 넣어도 확실히 시원한 맛을 내주어 자주 넣어 요리를 하곤 합니다. 옛날에 할머니께서 콩으로 직접 콩나물을 기르던 게 생각이 납니다. 까만 천을 위에 살짝 걷어내면 노란 콩나물이 보였습니다. 어릴 땐 왜 그렇게 신기했던지. 하하 콩나물 콩나물 … Read more

햄프시드 햄프시드 들어보셨나요? 건강식품의 대명사로 떠오른 햄프시드! 건강에 좋은 영양소가 가득하다는 이유로 많은 사람들이 관심을 가지고 있습니다. 햄프시드가 건강에 좋다고는 들어봤지만 접하지는 못했었는데 선물로 들어왔었습니다. 그 때 밥에 넣기도 하고 요거트에 넣어 간단히 먹었었습니다. 고소한 맛이 나서 먹기 편해 자주 먹고 있습니다. 햄프시드란 햄프시드(Hempseed)는 대마초의 씨를 의미합니다. 햄프시드에는 마약성분인 THC(테트라하이드로카나비놀)가 거의 없기 때문에 걱정하지 않아도 … Read more

양상추 샐러드는 샐러드 중 가장 간단히 만들 수 있는 거 아시죠? 다이어트를 할 때 가장 많이 먹는 야채 중 하나로 간단하게 드레싱과 좋아하는 과일과 함께 먹으면 조금 위안을 받곤 합니다. 다이어트는 힘들지만 가벼워진 몸은 개운하니 벗어날 수 없는 것 같습니다. 양상추 양상추 다이어트에도 도움이 되지만 다양한 효능이 있습니다. 양상추의 특징, 영양소, 활용 방법 등 자세히 … Read more

양배추 샐러드와 함께 먹는 치킨은 정말 잘 어울리죠? 양배추를 활용한 요리가 많고 다양한 효능을 가지고 있습니다. 양배추로는 샐러드, 찜, 무침, 볶음 등의 요리로 활용할 수 있습니다. 특히 양배추를 쪄서 쌈을 싸 먹으면 고기와도 잘 어올리고 딱히 많은 반찬 없어도 맛있게 식사할 수 있습니다. 양배추 양배추에 관한 자세한 내용 알아보겠습니다. 다양한 양배추 요리 레시피 양배추란 양배추는 … Read more