레시피

계란만두전 계란만두전 레시피 궁금하신가요? 설날에 먹는 대표적인 음식은 떡국입니다. 초등학생 때 외할머니 댁에서 식구들 다 같이 둘러앉아 만두를 빚곤 했습니다. 만두국을 먹으면 1살을 더 먹는다는 말에 나이가 더 들고 싶어 2 그릇을 먹은 적도 있었습니다. 지금 나이를 먹는다면 기겁을 합니다. 이제는 먹을 수 없게 된 손 만두이지만 어릴 적 만두에 대한 좋은 기억들로 가득해 여전히 … Read more

사과배깍두기 배깍두기 생소하시죠? 환절기 시즌이면 한번씩 불편한 기관지가 문제입니다. 그 때 필수로 먹어주면 좋은 배가 있습니다. 배는 기관지에 좋으면서 달달하여 먹기 편합니다. 어릴 때부터 종종 배와 도라지를 달여 먹기도 하고 배숙을 먹었습니다. 확실히 먹고 나면 불편함이 좀 나아지는 느낌입니다. 이 시기에는 꾸준히 먹어주는 것을 추천드립니다. 배를 즙으로 먹거나 생으로 먹는 배도 좋지만 요리를 해서 먹어보고 … Read more

팽이버섯베이컨말이 팽이버섯베이컨말이 간단하지만 고급스러운 반찬입니다. 집들이를 했을 때 많은 사람들이 집에 왔었던 기억이 있습니다. 물론 그때는 음식을 모두 준비해야 한다는 생각이 머리에 박혀있어 약 10가지 가량의 음식을 준비했었습니다. 지금이라면 그렇게 미련하게는 하지 않을 것 같습니다. 그럴 때 꼭 집어넣는 메뉴가 있습니다. 바로 팽이버섯베이컨말이입니다. 조금의 여유만 있다면 생각보다 금방 만들 수 있습니다. 특히 누군가를 집에 초대를 … Read more

김치부침개 김치부침개 비오는 날이면 어김없이 생각나는 음식입니다. 막걸리와 함께 먹는 음식은 전요리가 최고인 것 같습니다. 날이 흐린 날이면 기름진 전 요리가 왜이리 생각나는지 모르겠습니다. 어릴 때는 제사 때 많이 만들던 음식이라 많이 먹었고 커서는 비오는 날의 대표 음식으로 전을 먹게 되는 것 같습니다. 바삭바삭한 전을 김이 모락모락 나는 전을 슥 찢어 먹는 맛이 굉장히 좋습니다. … Read more

김계란말이 김계란말이 레시피에 앞서, 계란으로는 굉장히 많은 요리를 할 수 있습니다. 매일 반찬이 고민 되는 사람이라면 특히 가장 필요한 재료입니다. 계란은 주연, 조연 두군데서 활약을 하는 재료로 셀 수 없이 많은 음식에 들어갈 수 있습니다. 식탁을 조금 더 있어 보이게, 같은 재료를 사용했더라도 더 풍성하게 보일 수 있도록 도와주는 음식이 계란말이 입니다. 계란말이의 경우 들어가는 … Read more

돼지감자장아찌 돼지감자장아찌 레시피에 앞서, 매해 아버지가 캐다 주시는 돼지감자로 여러가지 요리를 해먹고 있습니다. 아버지의 취미로 자리잡게 된 돼지감자 수확. 줄줄이 나오는 돼지감자를 보며 재미를 느낀다고 하십니다. 양을 넉넉히 캐다 주시면 돼지감자는 아무래도 약을 하지 않아 더욱 건강한 느낌입니다. 돼지감자는 몸에 좋다고 잘 챙겨 먹으라는 아버지의 마음이 감동입니다. 다양한 장아찌 레시피 돼지감자 손질방법 알아보기 돼지감자장아찌 재료 … Read more

새우튀김 새우튀김 바삭하게 튀기는 방법 궁금하신가요? 해산물의 종류는 많습니다. 굉장히 많은 종류의 해산물을 다 먹어보진 못했지만 아주 비릿한 맛을 내는 것 외에는 다 잘 먹는 편이고 좋아합니다. 새우는 날 것, 익힌 것으로도 다 좋아하니 자주 사 먹거나 해먹는 편입니다. 특히 새우의 경우 주변에 깨끗하게 판매하는 곳이 있어 키로 단위로 사서 먹는 편입니다. 키로 단위로 사오는 … Read more

잣멸치볶음 잣멸치볶음 부드럽게 만드는 방법 어렵지 않습니다. 어릴 때 수산시장을 갔을 때의 기억이 있습니다. 보통은 집에서 잔멸치볶음을 많이 먹었던 터라 잔멸치만 멸치인 줄 알고 있었는 데 빙어와 비슷하게 생긴 생각보다 큰 크기의 멸치에 놀랐습니다. 또한 멸치의 종류가 굉장히 많다는 것이 신기했습니다. 멸치는 성장기 시기에 좋고 달달한 맛에 많이 찾아먹었었습니다. 그 때의 기억에 지금도 자주 해먹는 … Read more

돼지감자라는 말을 처음 들었을 때 돼지처럼 생긴 감자인가? 하고 생각한 적이 있습니다.  왜 하필 돼지가 들어간건지.. 아직도 정확한 이유는 모릅니다. 돼지감자는 뚱딴지라고도 불리며 제각각의 개성을 나타내는 크기와 생김새가 뚱딴지라는 이름에 한몫을 더한 것 같습니다. TV프로그램에서 천연 인슐린이라고 하며 당뇨에 탁월하다는 소식을 들었고 다이어트에도 효과가 있다고 합니다. 돼지감자손질 돼지감자손질방법 쉽게 하는 방법 궁금하신가요? 돼지감자는 보통 감자의 … Read more

콩자반 콩자반 레시피에 앞서, 검은 콩으로 만든 음식이 단백질과 안토시아닌이 풍부해 어릴 때부터 자주 먹었습니다. 밑반찬을 만들다 보면 꼭 빠지지 않는 반찬이 여러 개 있습니다. 특히 마른 반찬은 한번 만들고 나면 꽤 오랜 시간 먹을 수 있고 상에 내놓기에 종류가 많아 반찬걱정이 줄곤 합니다. 그 중에도 몸에 좋은 콩으로 만든 콩자반은 필수 반찬입니다. 농사지어 온 … Read more